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Percepção dos Consumidores em Relação a Prática de Preços da Carne Bovina In Natura

Código do trabalho: 
T11_0408_1924
Resumo: 
A concepção moderna dos negócios agrícolas remete a diversas mudanças nas atividades de comercialização. A integração entre os diversos elos de uma cadeia, considerando o conceito de agribusiness, se faz necessária para que o consumidor seja o principal orientador da produção. O preço, componente do mix de marketing, também é condicionado por diversos aspectos inerentes aos consumidores: restrição orçamentária, percepção ao valor, entre outros, que influenciam a demanda e como as empresas lidam com esses aspectos através de seu comportamento em relação ao atendimento das necessidades do consumidor. O varejo de carne bovina, por meio de ferramentas mercadológicas, procura trazer satisfação para os consumidores e benefícios para as empresas, pois, mediante os preços praticados neste elo da cadeia da bovinocultura de corte, todas as atividades que participam da cadeia produtiva, desde os insumos até a distribuição são influenciadas em seus custos e no modo que se comportam para comercializar. Desta forma, têm-se como questões de pesquisas: Quais as abordagens utilizadas pelos supermercados para efetuar a precificação da carne bovina in natura? Qual a percepção dos consumidores em relação a prática de preços? Justifica-se a pesquisa considerando que historicamente os preços da carne bovina in natura praticados nos supermercados são provenientes dos custos de aquisição do produto e do resultado que as empresas esperam, influenciadas pela maximização dos lucros. Como principal, busca-se conhecer as diferentes abordagens utilizadas pelos supermercados de Porto Velho-RO para efetuar a precificação da carne bovina in natura, analisando a percepção dos consumidores em relação a prática de preços. Foram utilizados a observação direta para verificação dos preços praticados, questionários para coleta de dados, sendo aplicados por meio da internet a 46 consumidores de carne bovina in natura com o intuito de analisar a percepção dos consumidores em relação a prática de preços. Em relação aos supermercados, foi realizada entrevista estruturada com dois gerentes de dois supermercados para analisar as abordagens de precificação. Para análise dos dados coletados foram utilizados os softwares SPSS e Excel. Os resultados demonstram que os preços não são prioridade para os consumidores durante a compra, no entanto, a qualidade da carne bovina in natura se mostra como o principal ponto a ser levado em consideração pelos consumidores. Outros aspectos, como: atendimento, localização do supermercado e embalagem também foram abordados em relação aos preços e qualidade. Os supermercados pesquisados utilizam diferentes abordagens para precificação e posicionamento e também se verifica segmentação diferenciada do produto.
Abstract: 
The modern conception of the agribusinesses refers to several changes in marketing activities. The integration between the various entities in a chain, considering the concept of agribusiness, is necessary for the consumer being the main supervisor of production. The price, component of the marketing mix, is also conditioned by several aspects inherent to consumers: the budget constraint, perceived value and others, affecting the demand and how companies deal with these issues through its conduct in relation to meeting the consumers needs. The retail of beef through marketing tools, seeks to bring satisfaction to consumers and business benefits, because by prices on this link of beef's chain all the activities involved in the production chain, from inputs to distribution are influenced in their costs and the way they behave to market. Thus, the research questions are: What are the approaches used by supermarkets to make the pricing of fresh beef? What is the perception of consumers in relation to pricing? The research justifies itself considering that historically the prices of fresh beef in supermarkets are charged from the cost of purchasing the product and the result which the companies expect, influenced by profit maximization. As principal, seeks to identify the different approaches used by supermarkets in Porto Velho-RO to make the pricing of fresh beef, analyzing the consumer's perceptions in relation to pricing. We used direct observation to check the prices, questionnaires for data collection being applied through the Internet to 46 consumers of fresh beef in order to analyze the perception of consumers in relation to pricing. Regarding to supermarkets, the structured interview wasConducted with two managers of two supermarkets to analyze thepricing.To Were Collected analyze the data used SPSS and Excel. The results shows that prices are not a priority for consumers during the purchase, however, the quality of fresh beef is shown as the main point to be taken into consideration by consumers. Other aspects such as: service, location and packaging of the supermarket were also discussed in relation to prices and quality. The supermarkets surveyed are using different approaches to pricing and positioning, and segmentation is also true of the differentiated product.