ATIVIDADE ANTIMICROBIANA EM CAIXAS DE OVOS

Número: 
3612
Código do trabalho: 
T13_0601_3612
Resumo: 
O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antimicrobiana em embalagens de ovos, reduzindo a contaminação, possibilitando seu reaproveitamento e reciclagem. As embalagens foram submersas em soluções de timol a concentrações de 3, 5, 7, 9 e 11%. A atividade antimicrobiana foi avaliada para determinar a concentração inibidora mínima dos micro-organismos Pseudomonas aeruginosa (UPEDA 741), Staphylococcus aureus (TSB 25923), Bacillus sp. (UPEDA 191), Helicobacter sp., e Bacillus sp. (UPEDA 436), Bacillus cereus, Echerichia coli, Salmonella sp. Foram observados halos de inibição ao redor de todos os discos da caixa de ovos, o que mostrou sua eficiência na liberação dos compostos antimicrobianos e a sensibilidade das cepas testadas.
Abstract: 
The objective of this study was to evaluate the antimicrobial activity of eggs package, reducing the contamination, enabling its reuse and recycling. The packages were immersed in solutions of thymol concentrations of 3, 5, 7, 9 and 11%. The antimicrobial activity was evaluated to determine the minimum inhibitory concentration of the micro-organisms Pseudomonas aeruginosa (UPEDA 741), Staphylococcus aureus (TSB 25923), Bacillus sp. (UPEDA 191), Helicobacter sp., e Bacillus sp. (UPEDA 436), Bacillus cereus, Echerichia coli, Salmonella sp. Were observed the inhibition zones around each disc of the egg carton, which proved its efficiency in the liberation of de antimicrobial compounds and the sensibility of the tested strains. Key-words: antimicrobial activity, egg cartons, recycling.