CARACTERIZAÇÃO DA COMPRA DE PRODUTOS LACTEOS PELOS SUPERMERCADOS EM PORTO VELHO

Número: 
2656
Código do trabalho: 
T12_0517_2656
Resumo: 
Tendo como objetivo a caracterização das compras de produtos lácteos pelos supermercados como compradores desta cadeia da indústria de Rondônia, no Município de Porto Velho, visando identificar os vários produtos lácteos comercializados nos supermercados locais. Com base no referencial teórico de Michael Porter sobre os fatores que influenciam a vantagem competitiva das indústrias este artigo pretende estudar os compradores da cadeia produtiva do leite em Rondônia. Dentro dessa visão, foi realizada a análise dos compradores representados pelos supermercados; tendo os conceitos de arranjos produtivos locais de Coutinho e Ferraz. Buscou-se analisar qual o papel dos supermercados locais na relação que existe entre indústrias e consumidores. Para a realização deste estudo, utilizou-se como método de pesquisa a abordagem qualitativa com enfoque descritivo, em que se realizou a descrição deste processo com base em pesquisa primária, junto aos supermercados de Porto Velho. Os resultados revelaram que os supermercados são compradores em potencial de produtos lácteos produzidos em Rondônia, em especial de produtos com menor valor agregado como o leite UHT e os queijos: mussarela e prato. As relações existentes entre supermercados e indústria de produtos lácteos apontam para uma baixa atração de compra por produtos de maior valor agregado por parte dos supermercados. No entanto, as indústrias rondonienses têm conseguido expressiva participação no mercado de lácteos com produtos diversificados e, no caso do leite UHT 100% do comercializado em Porto Velho, este é produzido no estado de Rondônia, revelando a importância do mercado local para as indústrias minimizarem os efeitos da concentração de compradores, bem como a importância das indústrias locais para o abastecimento dos supermercados de Porto Velho com produtos lácteos.
Abstract: 
Aiming at the characterization of dairy product purchases by supermarkets as shoppers of this industry chain of Rondonia, in the city of Porto Velho, in order to identify the various dairy products sold in local supermarkets. Based on the theoretical framework of Michael Porter on the factors that influence the competitive advantage of industries this article seeks to buyers of the milk production chain in Rondônia. In this view, the analysis was performed of buyers represented by supermarkets, with the concepts of local productive arrangements Coutinho and Ferraz. We sought to examine the role of local supermarkets in the relationship between industries and consumers. For this study, we used as a research method qualitative approach with a descriptive approach, in which he conducted the description of this process based on primary research, along with supermarkets in Porto Velho. The results showed that supermarkets are potential buyers of dairy products produced in Rondônia, in particular for products with lower added value such as UHT milk and cheese, and mozzarella dish. The relationship between supermarkets and dairy industry point to a low purchase by attracting higher value added products by the supermarkets. However, Rondonia industries have achieved significant market share for dairy products and diversified in the case of 100% of the UHT milk marketed in Porto Velho, is produced in the state of Rondonia, revealing the importance of the local market for the industries to minimize the effects of concentration of buyers, as well as the importance of local industries to supply the supermarkets in Porto Velho with dairy products.